Konsumen vegetarian masih merupakan minoritas di Amerika, tetapi permintaan akan sumber makanan olahan nabati meningkat. Selain tahu yang telah lama dikenal, kini ada juga tempe, nangka, seitan dan lain-lain bahan makanan yang dibuat dengan tekstur menyerupai makanan bersumber hewani.
DAFTAR CG
CG TOPIK=Menciptakan makanan nabati bertekstur hewani; Semakin banyak konsumen AS vegetarian; Pertimbangan kesehatan dan lingkungan mengemuka
SOT=Anna Medina/Mencicipi Makanan Vegetarian “Impossible Foods”
STANDUP=Nova Poerwadi/VOA – Washington, D.C.
SOT= Patrick Brown/Pendiri Produsen Makanan Vegetarian “Impossible Foods”
SOT=Traci Des Jardins/Koki dan Pelimik Restoran
