Kedai kopi terkenal ‘Starbuck’ dibuka pertama kali di kota Seattle, negara bagian Washington pada tahun 1971, yang kini telah berkembang menjadi salah satu perusahaan kopi terkenal di dunia. Namun Seattle, tak hanya dikenal dengan kedai kopi ini, banyak gerai-gerai kopi kecil dan lokal dengan pendekatan personal dan eksperimennya, muncul dan bertebaran di kota yang dikenal dengan budaya kopinya yang kental.
DAFTAR CG=
SOT=Jake Donaghy/Barista ‘Seattle Coffee Works’
SOT=Pipo Bui/Antropologis, Pemilik ‘Seattle Coffee Works’