Dengan logo becak, alat transportasi khas Indonesia, “Rickshaw Republic” mencoba memperkenalkan Indonesia kepada warga Amerika di Chicago, tak hanya kekayaan kuliner, tapi juga kekayaan budayanya.
Restoran yang dikelola keluarga Oscar Setiawan ini, telah 4 tahun berdiri dan berhasil menjangkau para ‘foodie’ dan warga Amerika yang memiliki ikatan tertentu dengan Indonesia.
Dengan ‘Rijsttafel’ sebagai menu andalan dan dekorasi yang bernuansa Indonesia, “Rickshaw Republic” telah menjadi semacam duta kuliner Indonesia di kota ini.
CG:
1. Oscar Setiawan/Pemilik "Rickshaw Republic"
2. William Debbrn/Pengunjung
3. Laura/Pengunjung
4. Patricia Kendall/Pengunjung
5. Jerry Franco/Pengunjung