Orang Amerika banyak minum bir . Itu artinya menggunakan banyak biji barley, bahan utama yang memberi kadar alkohol pada bir. Tetapi seorang pengusaha menemukan manfaat lain dari semua biji-bijian yang terbuang. Ia mendaur ulang biji-biji barley menjadi tepung yang kemudian dijualnya ke toko roti