Sebuah pola makan yang berdasar pada makanan dari tumbuh-tumbuhan lebih banyak disantap dan lebih sedikit menyantap daging akan berdampak lebih baik bagi lingkungan dan lebih sehat. Demikian isi rancangan anjuran pola makan yang diterbitkan oleh pemerintah Amerika tiap lima tahun.
Pemusatan baru pada lingkungan berarti meminta orang untuk memilih makan buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian dan makanan yang berasal dari tanaman di samping daging.
